専業酒婦のちゃいなLife

中国広東省深セン暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

バジルたっぷりグリーンカレー

ぶらりと立ち寄った道の駅で、夏野菜をいろいろと買ってきました。

スーパーマーケットの野菜よりうんと新鮮で、はるかにお安いので、たまに車を走らせて買いに行きます。

琵琶湖周辺には魅力的な道の駅があって嬉しい。楽しい。

 

さて。茄子、トマト、フレッシュバジル、、、、とくればイタリアンかなぁ? 

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と思いましたが、

 

作ったのはグリーンカレー

市販のグリーンカレーペーストを使ったのでパパっと素早くできます。

 

たっぷりあるバジルの葉を、トッピングだけではなくたっぷり刻んで入れて煮込んでみたところ、とても美味しく仕上がって大満足。

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ピリリとスパイシーなグリーンカレーと爽やかなバジルの香りは文句なしですな。