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専業酒婦のちゃいなLife@Guangdong

中国広東省ローカル暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

洗杯

中国-暮らし

香港や中国広東省では『洗杯』と言って、レストラン等では食事の前にまず自分の使う食器をお茶で洗う習慣があります。

もともとは、衛生状態が悪かった頃の名残だそうですが。

 

こんな小洒落たレストランでも、

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一人分ずつ殺菌パックされた食器セットがでてくるので、洗う必要はないかと思うのだけど(笑)

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たっぷりの熱湯お茶で、各自洗います。

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クルクルしたり、

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クルクルしたり、

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最後は用意されたボウルにポイ。 

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 これで、一煎目の茶葉の汚れも落ちて食器もキレイになると言う訳。