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専業酒婦のちゃいなLife@Guangdong

中国広東省ローカル暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

トンネル

日本の我が家にはトンネルがあります。おネコ様のために壁に穴を開けました(笑) この猫トンネルの向こうは大好きなキッチン(=^・^=) “トムとジェリー”のトンネルは、ねずみジェリーの通る道だったけど我が家では おネコ様がお通りです。 たまたま、ここをく…

家飲み

って、いつも家飲みだからタイトルにするのもなんだけどね 笑 ぶりカマの塩焼き。 つくりおきの副菜でサラダとかナムルとか煮物。 うん。家飲みって感じよね。

行列のできる親子丼@長浜

テレビで見たこともある行列ができることで有名なお店に行きました。 もちろん、看板メニューの親子丼を注文。 丼、たくあん、お茶。 接写 いただきます! さて、 食べた感想。 普通 あまりにも普通 ってか、もっと美味しい店あるでしょ。 まあ、味の感じ方…

赤蕪

道の駅で赤蕪を買ってみたのです。 さあ、どうしたものか。 とりあえず、切った。 塩を振ってしばらく置いて甘酢に漬けてみたら どんどん赤くなるー。

鰯と馬鈴薯のアヒージョ

そろそろ食べきらないとやばくなってきた鰯。 パスタにしようか悩んだけど、やはりここは酒のアテにしたいのでアヒージョにしました。 写ってないけど叩いたニンニクをゴロゴロと底に敷き詰めています。 あとはパプリカのヘタ周辺の形がいびつな部分も放り込…

お勉強

マレーシア旅行をすることになった! びっくり!ウレシイ。 夫から春節(旧正月)休暇はどうしよう?と問い合わせがあって、 「そりゃ他国に脱出でしょ」と答えたら 『マレーシア?』と返してきた。 ほほぉ~?私もマレーシア行きたいと思ってたのよ。 この年…

鰯のレモンマリネ

思いがけなく美味しいものが出来たのデス。 本来は、醤油と砂糖で煮つけるつもりで鰯を購入したのだけど さぁ!料理始めるぞってところで生姜がないことに気づいた。やだ~ん。 外は寒いしもう買いに出かけたくない。 そこで急遽変更。 レモンがあったのでマ…

2日目のラザニア...

サンクスギビングデー。facebook や instagram では七面鳥を主役に美味しそうな豪華食卓の写真がたくさん報告されて日本にいながら楽しませてもらいました。 私が初めてアメリカで感謝祭を経験したのは1994年だからもうずいぶん前の事。 当時日本ではまだク…

なんちゃってポークカルニータスでタコス

プルドポークが食べたかったんデス。無性に。 次の旅行ではアメリカ南部をドライブして食い倒れてやるぞ!と決めていたのに.... 今年は我が家に大きな動きがあって恒例のドライブ旅行はおあずけとなり⤵ 夫は中国。独り立ちした娘は宇宙にも飛んでいきそうな勢…

たまには休肝日とやらをやってみる

あさりとじゃこの炊き込みご飯、大根のお味噌汁と白菜の浅漬け。 最近食卓にのってる野菜、ブログをたどってみたら2週間前にお友達の畑から採れたてをいただいてきたもの!びっくりだわ!白菜は丸ごとだったのでまだ少し芯に近いところが残ってますがまだま…

ベトナム風の鍋とでもいいましょうか、、、

今夜のお鍋、見た目はアレですけど美味しかった。 かつおだしに塩コショウ、ナンプラー、ライム汁。 具は冷蔵庫の整理でイロイロ。野菜は一週間以上も冷蔵庫に住んでたな。豆腐は賞味期限きれてるし(; ・`д・´)キニシナイ。 鶏肉だけは買ってきた。 この味付け、夫…

そろそろ餃子なの

天下一品! ラーメンじゃありませんよ、私の作る餃子です 笑。 特に羽が生えてたりとかもしないし普通の焼き餃子、これが美味しいんだな。 中国に行ってる間、腕が落ちていたんだけど帰国したら戻った。 旨い。 ぼっちごはんだから、自画自賛だわ〜笑笑 家族…

芋洗い水車@湖北

道の駅でお弁当買って、木之本まで行ってきました。 鶏足寺に行く途中の民家でおじいさんが芋洗い水車で里芋の皮むき! 先日の余呉湖といい、湖北には素敵なところがありすぎる。 さて、明日も長浜へ。 連日の湖北通い。

紅葉&やめられないとまらないツマミ

お友達との約束の紅葉狩りは明日なんだけどあまりに暇なので、紅葉を見に行ってきました。訪れる人もまばらでしっとりとしたお寺の庭を眺めながらいただいくお茶がとても美味しくて。 明日はちょっと遠出して滋賀県は湖北の名所中の名所、鶏足寺に行く予定。…

大根と白菜のカレースープ

冷蔵庫の野菜いろいろでスープ。 カレーパウダーで炒めてコンソメ仕立て。 ほんのりスパイシーでほっこりできた。 だけど...待てよ。ん? そういえば昨日もカレー味のものを作ったな。 あはは、好きなのね。 明日は晴れるかな。 紅葉見に行こう。

ラープ風 豚肉ごちそうサラダ&レッドカレーつくね

朝起きて、リコさんのブログ記事を読んで、もうパクチーと豚肉が食べたくてたまらなくなってしまいまシタ。 ああ、今日はやらねばならぬ家事が盛りだくさんなのに、すでに胃袋はパクチーを求めてる.....w 普段ノラリクラリしてる私が、腕まくりして庭に出まシタ…

歌劇『道化師』と居酒屋

琵琶湖の北にある余呉。廃校となった小学校の講堂でオペラが公演されるという。知人が出演することもあり訪れた。 途中立ち寄った余呉湖の美しさが素晴らしく、その続きで観たオペラは古い講堂を最大に生かした演出と演奏でこんなにちいさな舞台なのにとても…

手羽先のグリルとMONTES CABERNET

30分もかからずに出来ちゃうので、腹ペコすぐ食べたい!ってときによく作る定番。 手羽先をポリ袋に入れて塩胡椒を少々、そこに桃屋のキムチの素とオリーブオイルを少し投入しモミモミ。 あとは、グリルで焼くだけ。 焼いてる間に作りましたのは、白菜と紫玉…

街頭テレビのある街

雨が降らない限り、夜の8時を過ぎた頃からウォーキングに出かけています。決して安全な街ではないけどこの時間帯がこの街は一日の中で子供から大人まで一番の人出だから。 大手の工場がある周辺は8時に仕事が終わるのか、または8時から夜勤の休憩時間なのか…

小蕪サラダとグリッシーニ

友人の菜園からたくさんの野菜をいただいたので幸せなキッチン。 「そのまま生で食べてね」と渡された小蕪。 春菊も一緒にサラダにしましたよ。 ドレッシングは、粒マスタードにシーズニングスパイスをゴリゴリっと入れてあとはオリーブオイル。これお気に入…

ロール白菜?白菜焼売?

前回記事のベーグルを友人におすそ分けしたら...... 家庭菜園からたくさんの新鮮野菜をいただきました! 海老鯛デスナ...(#^.^#) 野菜価格高騰中のこのご時勢にと~ってもありがたい。 白菜は大きなのを丸ごと!どうしよう~。 とりあえず外側を剥がしてみたら…

リベンジベーグル

パン焼きを始めたものの、何だか満足出来なくて。 何でかなぁ、と考えた。一人分用にと2個の分量だからかなぁ。 パン作りの醍醐味、捏ねの作業が片手で出来てしまうのよね。 との思いから一気に4倍量に増やしてベーグルに再挑戦。 これだー! 粗い粉の塊を…

今日の小鉢

この1週間体調がすぐれなく引き篭もってましたが、今日から活動開始! 一日中動いて友人とおしゃべりもして、心地よい疲れが晩酌を美味しくしてくれます。 こんな日は、小鉢ひとつと漬物があれば二合は飲んじゃう。 帰り路のスーパーで、ベビー帆立を購入。 …

美味しいね〜日本酒

美味しくお酒を味わうには、それに合う料理が絶対に欠かせないと思い、なんやかんや作って食べて飲んで食べて飲んで(笑) 今宵は、 鯵の唐揚げ甘酢あん。添えの焼き茄子は少しの塩とオリーブオイルで。 滋賀の喜楽長と一緒にいただきます 余談ですが、あん…

ターメリック

私の料理は真似から。 レシピ本を見たりする事はほぼなく、たいてい食べて美味しかったものを再現してみるところから始まります。 今宵は食べての真似ではなく、ある方のブログで惹かれた一品を参考にしてみました。 塩+ターメリック+油 なんてことはない調…

シナモンベーグル

昨日ビアリーを久しぶりに焼いて、眠っていたパン作りにまた意欲が湧いてきた。 っていうか、強力粉があるんで焼かねばならぬ(笑) 今回は省きなしでちゃんとベーグルに取り掛かるぞ。 さあ、できるかなぁ。 ....なんて気持ちで始めたのと、作業中は必死で写…

 Bialy 〜茹でないベーグル〜

朝食にビアリーを焼くぞ っと意気込んでいました。。 ベーグルの茹でる工程を省いてるからちょっと簡単私向き。 作業は普段どおり大雑把だけど、分量はちゃんとはかります。 強力粉 130g ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/2 ぬるま湯 80cc …

やっぱおでんやね

タフなはずの私が! 私にとっては長い長い夏だったから? いや~、南半球に長く暮らしたり、とにかく旅好きなものだから年中暑さ寒さなんてその時々でやってきて平気だったのに。だから体感季節なんて持ち合わせていないと思っていたのだけど、自律神経が弱…

牡蠣グラタン

中国では乳製品は輸入スーパーじゃないと売ってないし高額でなかなか手が出ない。 特にバターなどはびっくり価格なのよね。 そういうわけで、日本にいる間はせいぜい食べるぞ!ということです。 ベシャメルソースをたくさん作って冷凍保存したからしばらく楽…

ぜ~んぶスーパーのお惣菜でおひとりさま

ただいま。 免許更新のために日本に帰ってきました。ひさしぶりじゃありません(笑)たったの一カ月ぶり。頻繁に行ったり来たりの生活をさせてもらえてありがとね。 実家にも車を置かせてもらって...感謝。 空港から実家に車を取りにいって母と『きつねうどん…

自称、餃子マイスターなのだが....

所変われば...餃子作りの腕も変わるんデス。 最近なんだか上手くできないのだけどめげずに作りますよ。 今回の餃子は、黄ニラをたっぷり使ってみます。 かたまり肉をたたいて自家製ミンチ。 シンプルに行ってみよ~ 市販の皮。日本のものと比べると一回り小さ…

中国ではパジャマも外出着

タイトルの通りデス。 朝とか夕方以降には街中にパジャマ姿で堂々と歩いている人がいるんです。 昨夜8時過ぎにショッピングセンターでベビーカーを押す女性。 まるで入院患者が病院内を歩いてるみたいですが これ普通の光景です 笑

塘厦⇔深圳羅湖の直行バス

前回からつづいてマス。 住人の皆様はとっくの昔に知ってることなんでしょうね。そりゃそうだ。 笑 今後ひょっとして私と同じように情報入手に悩んで検索される方がおられたときに少しでも参考になればと思い記します。 塘厦→深圳(羅湖) 『新都会ホテル』発着…

塘厦から深圳へいく良い方法は?

ここ塘厦は最寄りの鉄道駅『樟木頭』まで行きさえすれば深圳へは20分ほどなのだけど、この駅に行くまでのアクセスがよろしくない。 路線バスじゃ我が家からだと一回乗り換えが必要だからとんでもなく時間がかかる!タクシーが手っ取り早いものの渋滞に巻き込…

住宅事情~狭いキッチン

いわゆる3LDKに住んでます。 日本の標準的なマンションと比べると天井は高いしリビングや寝室も広いのだけど、キッチンが狭すぎるのです。 賃貸物件選びは夫にすべて任せていました。だけど日頃から私がキッチンへのこだわりが強いことを彼は知っているので…

ローカル市場デビューしました

自宅アパートの下がショッピングモールなので買いものには困らないのだけど、そろそろローカル市場で買いものしてみましょ♪と一人出かけてみた。 市場の場所は以前に確認済み。 マンション&モールの建物を一歩出るとローカル色満載の街。 裏手の商店街を進…

BALTI

なんだかね。 中国でも、結局は平日はいつもぼっちごはんで..... 日本でのぼっちとは少し違うぼっち感があってちょっと違和感があるのだけれど、 でもまぁ好きなものを好きなように食べてそれなりに楽しめてはいる。 タイトルにBALTI な~んて気取って書いた…

ビーフン

香港でいろいろ調味料を仕入れてきたので、 冷蔵庫の残り野菜でビーフン作った。 味付けはナンプラーとカレーパウダー。一緒に炒めた鶏肉からもいい味が出た。 まいう。 何も考えず適当に作る料理があれこれ頑張ったものより美味しく出来るのはなぜだ.......

〆はやっぱり@SOHO香港

朝の湾仔お散歩は楽しかった。 人があまり多くないのでカフェもゆったりしてる感じ。 それにしても、白人外国人率高い。 あ、私はカフェには行きませんでした。専業酒婦なのでね 笑笑 トラムに乗ってSOHOエリアへ。 坂道エスカレーター横のBARに吸い込まれま…

日曜日の飲茶@香港

前夜遅くまで飲み食いしていたにもかかわらず、朝目覚めたときには空腹状態(笑) 健康(強靭?)な胃袋を持つってホントに幸せなことだと改めて思いマス。 さて香港で日曜の朝となるとお決まりは飲茶よね。 湾仔の街を朝散歩しながら店を物色。 比較的大きな店に…

絶品ベトナム料理@香港

土曜日、急遽仕事で広州まで出かけた夫の帰宅が夜の7時。 香港、近いからいつでも行けるけど訳ありでその日絶対に行かないといけなかったのと、ホテルを予約していたのでその時間から香港へ向かった。 自宅前からタクシーに乗るも大渋滞で最寄りの鉄道駅ま…

中国に住んで気づいたこと

新聞がない。 書店がない。 読書する人を見たことがない。 マジ?って思うけどいくら探しても雑誌すらない。 ネット社会になったからではなくこの国の生活にもともと活字がないような気がする。 驚いた。 だけど、 水書道?地面書道?っていうのか、 公園で…

中国に来て初めて餃子を作ったら.....

私の十八番料理は餃子。 子供のころから家族で沢山包んで食べていたから一番の家庭の味。餃子ウンチクを語る父が当時はいやだったけど今では亡き父を思い出す懐かしい料理でもあります。そんなこんなでしょっちゅう食卓にのる献立。 スーパーマーケットで餃…

やっぱり美味しい小籠包

中華料理は元々大好きなのだけど、 さすがに街中でも常に漂うあの香り...八角かなぁ? 飽きちゃいました! 笑 しかしっ ! これだけは飽きないし、胃袋がほっこりするのが...... 小籠包~~~ 雲吞スープも美味しすぎる ローカルの店だとびっくりするほど安…

スパゲッティのために新幹線に乗って...

近所にWalmartがあるもののパスタが売っていなくて... Walmartと言えども完全にここら辺の中国人向けで輸入食材がほとんど置いてない⤵ 買えないと思うとますますパスタが食べたくなってくる! と言う訳で、深圳シティーwまで行ってきました。 深センは隣町だ…

やられました

日本に帰ってたりしてまたすっかり中国初心者に戻ってしまいまシタ。 そろそろ観光客気分ではなくしっかり生活しないといけないのね。 外食ばかりじゃなく料理もしなくちゃいけない。 さて、スーパーで伏見甘長唐辛子風の野菜が目に留まったので購入。 あとは…

中国の市場

経済じゃなくて、肉や魚を売ってるローカル市場のことね。 私の住む町には中国のスーパーはもちろんのことWALMARTもあります。 どれも大規模で現代的なスーパーマーケット。 だけど、何か物足りない。というか生鮮食料品がイマイチなのね。 これで中国人の胃…

持ち帰りおかずでラーメン

前日のタイ料理を食べきれず持ち帰ったので 昼食でラーメンの具に。 中国のインスタントラーメンは海外生活の中で昔からよく食べてる。 日本のラーメンもいろいろなフレーバーで販売されてるけど私は買わない。 なぜかって中国インスタントラーメンが美味し…

トムヤムクンの茶碗蒸し

深圳の中心街を東から西へ探検してみた。 一日の終わりにたどり着いたのは海上世界と呼ばれるお洒落スポット。 ここでは英語が通じたので涙が出そうなくらい嬉しい。 さて、何を食べようか。 迷うほどいろんな国のレストランがひしめき合ってるのよ。 唯一決…

ブヒ🐽

中国のスーパーのお総菜売り場には普通にこんなものあったりする まだチャレンジできない....... ぶひ🐽