専業酒婦のちゃいなLife

中国広東省深セン暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

日本-独り食

本番前はお肉でパワーチャージ

おっと、もう6月!そして梅雨入り。 専業酒婦の傍ら歌うたいの私。 明日はお友達のカフェでミニライブがあるので今夜はお約束で肉料理。 やっぱり本番前日は 肉を喰らう+断酒 なのデス。笑 さて、この肉料理、お気に入りブログのレシピから。 いつも異国情…

あっという間に

5月も半分過ぎてしまいました。 日本です。 何をするわけでもないのに、お腹は空いて 笑 お肉焼いたり グラタンしたり ピザ焼いたり お好み焼きしたり またお肉焼いたり 豆腐ステーキにしてみたり ビーガンになってみたり マカロニチーズ作ったり チキンに…

ただいま~日本!

まずは、これよねー。 生卵&納豆ご飯...至福の昼食をひとり楽しんでます。 黄身の輝き、すごくない?あはは。 このあと、グイグイ混ぜて炊き立てご飯にのっけ食べました。 しばらくの間ぼっちごはん復活です。

出遅れた~

たいてい月2~3回は作る餃子なのに今年初。 モランボンもち粉入り もちもち皮 これがお気に入り。少し厚みがあるから水餃子にもいいのです。

ビールに合う絶品おつまみ

シューマイの皮を揚げたパリパリ食感だけでも旨い。 だから中身はなんだってOKね。 この日は挽肉とパクチーの茎みじん切りをレッドカレーペーストで味付けした餡をシューマイ皮でくるりと包みました。 ほんとに美味しい。 ビールがすすむ。 さて、そろそろ中…

お疲れ様の胃に韮玉雑炊

実家に帰って御節食べ、気疲れして(笑)戻ってきました。 私の強靭な胃袋も少しお疲れ気味。 実家を離れそれぞれ自分の暮らしをする年月の方が長くなってからは仲が良かったはずの母や姉とも意見の食い違いや性格的に合わない部分も出てきたりして。 いやぁ、…

サクッと

今年最後の餃子 かな。 来年は、年間に何回餃子を食べるのかカウントしてみようかな、とふと思った。

つまみ

この時期になり、外食も増えてきて。 食べて飲んで騒いで。 それも楽しいけど、やっぱり家飲みが落ち着く。 この日、椎茸にガーリックのっけてオリーブオイルたらしてトースターで焼きました。 ここのところ家飲みもこの程度のツマミのみ。

名もないおかず

いつもたいてい特売品の食材を買うので献立をな~んにも考えてないと、調理のとき何を作っていいのかわからなくなる。 そんな時はもう何も考えずにそれぞれの食材を単独で煮たり焼いたり茹でたりして、こんな感じになりマス。 この日ちょっと工夫したのは椎茸…

家飲み

って、いつも家飲みだからタイトルにするのもなんだけどね 笑 ぶりカマの塩焼き。 つくりおきの副菜でサラダとかナムルとか煮物。 うん。家飲みって感じよね。

鰯と馬鈴薯のアヒージョ

そろそろ食べきらないとやばくなってきた鰯。 パスタにしようか悩んだけど、やはりここは酒のアテにしたいのでアヒージョにしました。 写ってないけど叩いたニンニクをゴロゴロと底に敷き詰めています。 あとはパプリカのヘタ周辺の形がいびつな部分も放り込…

鰯のレモンマリネ

思いがけなく美味しいものが出来たのデス。 本来は、醤油と砂糖で煮つけるつもりで鰯を購入したのだけど さぁ!料理始めるぞってところで生姜がないことに気づいた。やだ~ん。 外は寒いしもう買いに出かけたくない。 そこで急遽変更。 レモンがあったのでマ…

2日目のラザニア...

サンクスギビングデー。facebook や instagram では七面鳥を主役に美味しそうな豪華食卓の写真がたくさん報告されて日本にいながら楽しませてもらいました。 私が初めてアメリカで感謝祭を経験したのは1994年だからもうずいぶん前の事。 当時日本ではまだク…

なんちゃってポークカルニータスでタコス

プルドポークが食べたかったんデス。無性に。 次の旅行ではアメリカ南部をドライブして食い倒れてやるぞ!と決めていたのに.... 今年は我が家に大きな動きがあって恒例のドライブ旅行はおあずけとなり⤵ 夫は中国。独り立ちした娘は宇宙にも飛んでいきそうな勢…

たまには休肝日とやらをやってみる

あさりとじゃこの炊き込みご飯、大根のお味噌汁と白菜の浅漬け。 最近食卓にのってる野菜、ブログをたどってみたら2週間前にお友達の畑から採れたてをいただいてきたもの!びっくりだわ!白菜は丸ごとだったのでまだ少し芯に近いところが残ってますがまだま…

ベトナム風の鍋とでもいいましょうか、、、

今夜のお鍋、見た目はアレですけど美味しかった。 かつおだしに塩コショウ、ナンプラー、ライム汁。 具は冷蔵庫の整理でイロイロ。野菜は一週間以上も冷蔵庫に住んでたな。豆腐は賞味期限きれてるし(; ・`д・´)キニシナイ。 鶏肉だけは買ってきた。 この味付け、夫…

そろそろ餃子なの

天下一品! ラーメンじゃありませんよ、私の作る餃子です 笑。 特に羽が生えてたりとかもしないし普通の焼き餃子、これが美味しいんだな。 中国に行ってる間、腕が落ちていたんだけど帰国したら戻った。 旨い。 ぼっちごはんだから、自画自賛だわ〜笑笑 家族…

紅葉&やめられないとまらないツマミ

お友達との約束の紅葉狩りは明日なんだけどあまりに暇なので、紅葉を見に行ってきました。訪れる人もまばらでしっとりとしたお寺の庭を眺めながらいただいくお茶がとても美味しくて。 明日はちょっと遠出して滋賀県は湖北の名所中の名所、鶏足寺に行く予定。…

大根と白菜のカレースープ

冷蔵庫の野菜いろいろでスープ。 カレーパウダーで炒めてコンソメ仕立て。 ほんのりスパイシーでほっこりできた。 だけど...待てよ。ん? そういえば昨日もカレー味のものを作ったな。 あはは、好きなのね。 明日は晴れるかな。 紅葉見に行こう。

ラープ風 豚肉ごちそうサラダ&レッドカレーつくね

朝起きて、リコさんのブログ記事を読んで、もうパクチーと豚肉が食べたくてたまらなくなってしまいまシタ。 ああ、今日はやらねばならぬ家事が盛りだくさんなのに、すでに胃袋はパクチーを求めてる.....w 普段ノラリクラリしてる私が、腕まくりして庭に出まシタ…

手羽先のグリルとMONTES CABERNET

30分もかからずに出来ちゃうので、腹ペコすぐ食べたい!ってときによく作る定番。 手羽先をポリ袋に入れて塩胡椒を少々、そこに桃屋のキムチの素とオリーブオイルを少し投入しモミモミ。 あとは、グリルで焼くだけ。 焼いてる間に作りましたのは、白菜と紫玉…

小蕪サラダとグリッシーニ

友人の菜園からたくさんの野菜をいただいたので幸せなキッチン。 「そのまま生で食べてね」と渡された小蕪。 春菊も一緒にサラダにしましたよ。 ドレッシングは、粒マスタードにシーズニングスパイスをゴリゴリっと入れてあとはオリーブオイル。これお気に入…

ロール白菜?白菜焼売?

前回記事のベーグルを友人におすそ分けしたら...... 家庭菜園からたくさんの新鮮野菜をいただきました! 海老鯛デスナ...(#^.^#) 野菜価格高騰中のこのご時勢にと~ってもありがたい。 白菜は大きなのを丸ごと!どうしよう~。 とりあえず外側を剥がしてみたら…

今日の小鉢

この1週間体調がすぐれなく引き篭もってましたが、今日から活動開始! 一日中動いて友人とおしゃべりもして、心地よい疲れが晩酌を美味しくしてくれます。 こんな日は、小鉢ひとつと漬物があれば二合は飲んじゃう。 帰り路のスーパーで、ベビー帆立を購入。 …

美味しいね〜日本酒

美味しくお酒を味わうには、それに合う料理が絶対に欠かせないと思い、なんやかんや作って食べて飲んで食べて飲んで(笑) 今宵は、 鯵の唐揚げ甘酢あん。添えの焼き茄子は少しの塩とオリーブオイルで。 滋賀の喜楽長と一緒にいただきます 余談ですが、あん…

ターメリック

私の料理は真似から。 レシピ本を見たりする事はほぼなく、たいてい食べて美味しかったものを再現してみるところから始まります。 今宵は食べての真似ではなく、ある方のブログで惹かれた一品を参考にしてみました。 塩+ターメリック+油 なんてことはない調…

シナモンベーグル

昨日ビアリーを久しぶりに焼いて、眠っていたパン作りにまた意欲が湧いてきた。 っていうか、強力粉があるんで焼かねばならぬ(笑) 今回は省きなしでちゃんとベーグルに取り掛かるぞ。 さあ、できるかなぁ。 ....なんて気持ちで始めたのと、作業中は必死で写…

やっぱおでんやね

タフなはずの私が! 私にとっては長い長い夏だったから? いや~、南半球に長く暮らしたり、とにかく旅好きなものだから年中暑さ寒さなんてその時々でやってきて平気だったのに。だから体感季節なんて持ち合わせていないと思っていたのだけど、自律神経が弱…

牡蠣グラタン

中国では乳製品は輸入スーパーじゃないと売ってないし高額でなかなか手が出ない。 特にバターなどはびっくり価格なのよね。 そういうわけで、日本にいる間はせいぜい食べるぞ!ということです。 ベシャメルソースをたくさん作って冷凍保存したからしばらく楽…

ぜ~んぶスーパーのお惣菜でおひとりさま

ただいま。 免許更新のために日本に帰ってきました。ひさしぶりじゃありません(笑)たったの一カ月ぶり。頻繁に行ったり来たりの生活をさせてもらえてありがとね。 実家にも車を置かせてもらって...感謝。 空港から実家に車を取りにいって母と『きつねうどん…