専業酒婦のちゃいなLife

中国広東省深セン暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

日本-暮らし

あっという間に

5月も半分過ぎてしまいました。 日本です。 何をするわけでもないのに、お腹は空いて 笑 お肉焼いたり グラタンしたり ピザ焼いたり お好み焼きしたり またお肉焼いたり 豆腐ステーキにしてみたり ビーガンになってみたり マカロニチーズ作ったり チキンに…

玉子

卵料理が好きだと思ったことは一度もなく。 特にコレステロールやなんやと言われる年齢になり少し敬遠していたところもあり...。 ところが、中国の生活ではろくな卵に出会わないし、おまけにどうしても安全上しっかり熱をとおして調理するのでますます美味し…

ここはどこ?

ありえない~~~ 喜んでるのはワンコだけ。こっちはたまらんよ。 お家の中はぬくぬくだけどー。

お詫び行脚の日本帰国

マレーシアを旅行中、じつは心の片隅に引っかかるものをずっと持ち続けていたんです。え?浮かれポンチでした?そうですよね、食べまくりでしたもんね。でも、あったんです。心の葛藤。 じつは旅行の数日前に日本の留守宅で、ある事件が起こりました。 と、…

牡蠣のピヨピヨみぞれ鍋 鳥の巣仕立て

平成29年はじまりました。 干支は 酉、新年ブログはこの料理からスタートですピヨ! お友達菜園からいただいた大根をたっぷり使ってピヨピヨおろし。 ぐつぐつ ぐつぐつぐつ 牡蠣投入! ぐつぐつぐつ 灰汁とってぇぇええ~ ぐつぐつぐつぐつ うぅぅぅ~ あ…

トンネル

日本の我が家にはトンネルがあります。おネコ様のために壁に穴を開けました(笑) この猫トンネルの向こうは大好きなキッチン(=^・^=) “トムとジェリー”のトンネルは、ねずみジェリーの通る道だったけど我が家では おネコ様がお通りです。 たまたま、ここをく…

行列のできる親子丼@長浜

テレビで見たこともある行列ができることで有名なお店に行きました。 もちろん、看板メニューの親子丼を注文。 丼、たくあん、お茶。 接写 いただきます! さて、 食べた感想。 普通 あまりにも普通 ってか、もっと美味しい店あるでしょ。 まあ、味の感じ方…

赤蕪

道の駅で赤蕪を買ってみたのです。 さあ、どうしたものか。 とりあえず、切った。 塩を振ってしばらく置いて甘酢に漬けてみたら どんどん赤くなるー。

鰯のレモンマリネ

思いがけなく美味しいものが出来たのデス。 本来は、醤油と砂糖で煮つけるつもりで鰯を購入したのだけど さぁ!料理始めるぞってところで生姜がないことに気づいた。やだ~ん。 外は寒いしもう買いに出かけたくない。 そこで急遽変更。 レモンがあったのでマ…

2日目のラザニア...

サンクスギビングデー。facebook や instagram では七面鳥を主役に美味しそうな豪華食卓の写真がたくさん報告されて日本にいながら楽しませてもらいました。 私が初めてアメリカで感謝祭を経験したのは1994年だからもうずいぶん前の事。 当時日本ではまだク…

なんちゃってポークカルニータスでタコス

プルドポークが食べたかったんデス。無性に。 次の旅行ではアメリカ南部をドライブして食い倒れてやるぞ!と決めていたのに.... 今年は我が家に大きな動きがあって恒例のドライブ旅行はおあずけとなり⤵ 夫は中国。独り立ちした娘は宇宙にも飛んでいきそうな勢…

たまには休肝日とやらをやってみる

あさりとじゃこの炊き込みご飯、大根のお味噌汁と白菜の浅漬け。 最近食卓にのってる野菜、ブログをたどってみたら2週間前にお友達の畑から採れたてをいただいてきたもの!びっくりだわ!白菜は丸ごとだったのでまだ少し芯に近いところが残ってますがまだま…

芋洗い水車@湖北

道の駅でお弁当買って、木之本まで行ってきました。 鶏足寺に行く途中の民家でおじいさんが芋洗い水車で里芋の皮むき! 先日の余呉湖といい、湖北には素敵なところがありすぎる。 さて、明日も長浜へ。 連日の湖北通い。

紅葉&やめられないとまらないツマミ

お友達との約束の紅葉狩りは明日なんだけどあまりに暇なので、紅葉を見に行ってきました。訪れる人もまばらでしっとりとしたお寺の庭を眺めながらいただいくお茶がとても美味しくて。 明日はちょっと遠出して滋賀県は湖北の名所中の名所、鶏足寺に行く予定。…

歌劇『道化師』と居酒屋

琵琶湖の北にある余呉。廃校となった小学校の講堂でオペラが公演されるという。知人が出演することもあり訪れた。 途中立ち寄った余呉湖の美しさが素晴らしく、その続きで観たオペラは古い講堂を最大に生かした演出と演奏でこんなにちいさな舞台なのにとても…

リベンジベーグル

パン焼きを始めたものの、何だか満足出来なくて。 何でかなぁ、と考えた。一人分用にと2個の分量だからかなぁ。 パン作りの醍醐味、捏ねの作業が片手で出来てしまうのよね。 との思いから一気に4倍量に増やしてベーグルに再挑戦。 これだー! 粗い粉の塊を…

 Bialy 〜茹でないベーグル〜

朝食にビアリーを焼くぞ っと意気込んでいました。。 ベーグルの茹でる工程を省いてるからちょっと簡単私向き。 作業は普段どおり大雑把だけど、分量はちゃんとはかります。 強力粉 130g ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/2 ぬるま湯 80cc …

やっぱおでんやね

タフなはずの私が! 私にとっては長い長い夏だったから? いや~、南半球に長く暮らしたり、とにかく旅好きなものだから年中暑さ寒さなんてその時々でやってきて平気だったのに。だから体感季節なんて持ち合わせていないと思っていたのだけど、自律神経が弱…

夏の疲れ

忙しい夏を過ごした疲れが一気に来た 久々に 小松菜、セロリ、バナナでスムージーの朝 何もやりたくない....けど台所にだけは立てる

モヒート! mojito!!! モヒート!

お友達から宮崎県日向特産の『へべす』をいただき~~~♪ 徳島のスダチよりは大きく、大分のカボスよりは小さい。 これらと違うのは、ヘベスはほとんど種がないのデス。 さて、どうする? やっぱ飲む方向で…ね。 じゃ、夏だし モヒート!!! まずは、ゴール…

夏のおやつ

アイコ スーパードライ うんまい

たまには、、、

久しぶりにオヤジな居酒屋wに来た。 造り四種とか 串焼きとか 滋賀県 多賀秋の詩

クレソンと京鴨、そしてワイン

軽井沢へ行ってきました。 言わずと知れた避暑地の代表格ですものね、昼間でも20度前後と肌寒いくらいの気温。 あいにくのお天気だったのですが、動き回らなかった分お友達とゆっくりおしゃべりができて良かったかも。 さて、旅レポ...と思いきや、あら写真…

祇園祭だけどオムライスのこと

ワークショップから始まり各地から集まった団体のステージを楽しませていただいた。 長いプログラムを終了し時計を見ると19時になろうとしていて.. お腹もすいてる、でも何より喉を潤したい! しかしこの日京都は 祇園祭の宵山。多くの人出で賑わう夜なの…