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専業酒婦のちゃいなLife@Guangdong

中国広東省ローカル暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

中国-おうちごはん

西洋菜のパスタ

連日クレソンを食べてる。食べても食べてもなくならない。 サラダ、お浸し、味噌汁、まだまだなくならない(笑) 最後にパスタでたっぷり使う。麺とほぼ同量だしwパスタ入りクレソン炒めか? ツナ缶、ニンニク、鷹の爪。間違いのない美味しさデス。 ようやく、…

肉骨茶

マレーシアで肉骨茶(パクテー)のスパイスセットを買ってきたので作ります。 パッケージ写真のような肉などの具は入っていません。スパイスだけね。 原材料を読むと中国では簡単に手に入るものばかりかも(笑) でも、パックされてるので便利よね。 具には腐竹…

料理が出来ない症候群

自称、料理上手な私デス。ええ、自称。あはは。 ちゃんとした料理は自信ないけど、外で食べて美味しかったものや料理写真などから私なりにアレンジして再現する事に関してはまぁまぁの腕前(笑)があると思ってるのデス。 それがね、中国に来てから料理がどうも…

悩んでカレー

材料の下準備をしながらも和風にするか中華にするかで悩み.... この状態で睨めっこ。 でも、クレソンをサラダで食べたかったので、 結局、カレーにした。イカと骨つき豚のカレー。 夫が、「自分だけ御飯が丸いんだね」と言う。 あたりまえやん!写真用よ。と…

自称、餃子マイスターなのだが....

所変われば...餃子作りの腕も変わるんデス。 最近なんだか上手くできないのだけどめげずに作りますよ。 今回の餃子は、黄ニラをたっぷり使ってみます。 かたまり肉をたたいて自家製ミンチ。 シンプルに行ってみよ~ 市販の皮。日本のものと比べると一回り小さ…

BALTI

なんだかね。 中国でも、結局は平日はいつもぼっちごはんで..... 日本でのぼっちとは少し違うぼっち感があってちょっと違和感があるのだけれど、 でもまぁ好きなものを好きなように食べてそれなりに楽しめてはいる。 タイトルにBALTI な~んて気取って書いた…

ビーフン

香港でいろいろ調味料を仕入れてきたので、 冷蔵庫の残り野菜でビーフン作った。 味付けはナンプラーとカレーパウダー。一緒に炒めた鶏肉からもいい味が出た。 まいう。 何も考えず適当に作る料理があれこれ頑張ったものより美味しく出来るのはなぜだ.......

中国に来て初めて餃子を作ったら.....

私の十八番料理は餃子。 子供のころから家族で沢山包んで食べていたから一番の家庭の味。餃子ウンチクを語る父が当時はいやだったけど今では亡き父を思い出す懐かしい料理でもあります。そんなこんなでしょっちゅう食卓にのる献立。 スーパーマーケットで餃…

やられました

日本に帰ってたりしてまたすっかり中国初心者に戻ってしまいまシタ。 そろそろ観光客気分ではなくしっかり生活しないといけないのね。 外食ばかりじゃなく料理もしなくちゃいけない。 さて、スーパーで伏見甘長唐辛子風の野菜が目に留まったので購入。 あとは…

持ち帰りおかずでラーメン

前日のタイ料理を食べきれず持ち帰ったので 昼食でラーメンの具に。 中国のインスタントラーメンは海外生活の中で昔からよく食べてる。 日本のラーメンもいろいろなフレーバーで販売されてるけど私は買わない。 なぜかって中国インスタントラーメンが美味し…

専属調理人のオジサンが作ってくれたお昼ご飯

家探しのために滞在している中国デス。 現在夫が仮住まい中の至れり尽くせりの住まいでは私が完全渡航するまで、夫の為に専属の調理人が食事の世話をしてくださってます(えセレブ満喫中の夫デス) 私が滞在中の土曜日のお昼12時、ダイニングルームに見事なお…