専業酒婦のちゃいなLife

中国広東省深セン暮らし~帰国中は琵琶湖畔からの食いしん坊活動記録

プルドポークタコス

年末年始の胃腸疲れもなんのその、あぁアメリカ南部へ食い倒れ旅に行きたい~~~! と、思ったのだけどそう簡単に旅に出ることもできないし、気分だけ味わっちゃおう。 Pulled Pork 本場のものを食べたことがないので想像でつくる、なんちゃってプルドポー…

冷凍パイシートを使ってフィンガーフード

実家でのお正月、 元旦はおせちに日本酒。 翌日は何にする~?やっぱりワインよね。食事は軽くつまめるものにしよう!ということで、 冷凍のパイシートを使って。 ベーコンとチーズのスティックパイ、黒コショウをたっぷりと。 明太子とチーズのパイ 黄色い…

タコのサラダにハマってます

琵琶湖ほとりの自宅に戻りました。寒い~。 強靭な胃袋を持つ私も年末年始の暴食で少々お疲れなのでお茶漬け程度の食事しかしておらず... これは、クリスマスに実家でつくったサラダです。 ポルトガル風タコのサラダ 毎回すこしづつアレンジを加えて進化して…

新春ノミクラーベ

年末年始を実家で過ごすのは25年ぶり!? のような気がする。 私の夫と娘は、それぞれの地で絶賛仕事中(笑)なので、私一人で実家に世話になり日本のお正月を満喫するつもりだった。 しかし、そんな甘くはなかった年末。 病み上がりの私が一番こき使われ働く。 …

スープ de ほっ とランチ

クリスマスが終わり、お正月支度までの間はなんだかバタバタと気ぜわしく何も料理する気が起こらない。 そんなときの残り物ランチが、美味しすぎてニヤニヤ ( *´艸`) チキンスープです。 ローストチキンの残り、身がまだ結構ついている。この骨を丸ごと鍋に…

丸鶏ローストチキンを大急ぎで焼いたの

前記事のホームパーティーでたっぷりワインを頂いたのでその夜は友人宅にお泊り。 bigcatal.hatenablog.com 翌朝、自宅に一旦戻り、次は大阪の実家へと向かった。 実家では、姉一家がクリスマスパーティーを予定しているけど忙しくて料理する暇がないので代…

ポルトガル料理deホームパーティ

風邪が全然治らないままクリスマスのイベントを迎えてしまった(; ・`д・´) ゲホゲホ、ゼーゼーが止まらないまま歌の本番です.. 今回はホテルの宴会場で行われたある団体のクリスマスパーティーでちょこっと歌うだけだったので、喉の調子はありゃりゃ、だった…

風邪っぴきには鶏卵うどん

「風邪気味」が長く続き、薬を飲んだり、足湯をしたり、生姜湯をのんだりしたけど一向に快方に向かわず、、、とうとう日本へ一時帰国する日になってしまった。 朝、なにか嫌な予感がする。ただ事ではない悪寒。 熱を測ってみると38.8度、ぐんぐん上昇中。ヤ…

ワンプレートご飯と中国のワイン事情

夫が付き合いのため外食をする日、 ひとりの夕食はワンプレートとなる。 この日は鶏胸肉とジャガイモ、インゲンのカレースパイス煮込み ぼっちごはんで、簡単になるのは皿洗いくらい。一枚だけだから。 でも料理自体はひょっとすると自分の為だけに作る方が…

blue frog @深セン

行ってみたいレストランが徒歩圏内に増えて週末はご近所での外食が定着しつつある我が家。 アメリカンなRestaurant & Bar がいくつか進出してきてるんだけど、ややマイナーなこの周辺には欧米人はあまりいないので流行るかなぁ~と心配。中国人てやっぱり老…

ひとりでも入れる店

ええ。こんな私ですが、苦手分野もありまして。 日本では独りだと、 ①ラーメン屋に入ることが出来ない ②餃子を注文しない(中華料理屋に行かない) ③Caféに行かない え?Caféにも?と思われるかもしれませんがスタバのような店ならOKだけれどきちんと着席し…

ニトリ出店で我が家周辺に変化が...

多くの日本人在住者がいる深セン。 半年前に越してくるにあたり、どの地域に住むかを考えた。日本人やその他外国人が多く住む地域があって、やはりそこには高級なマンションも建ち並び、美しく心惹かれたのだが....交通の便が我が家にとってはあまりよくなく…

双子パンダと豪快ポルトガル料理@マカオ

マカオ2日目、 さてさて、今回のマカオで楽しみにしていたのがパンダ。 日本でもパンダの赤ちゃんシャンシャンが話題ですよね。そろそろ公開されるらしいけど観覧するには申し込み後抽選ですって? 相当な混雑が予想されて観覧も1~2分だとか⁉ パンダ好きの…

路地裏歩きとポルトガル料理@マカオ

週末を利用して夫とマカオへ行ってきました。 マカオと言えばカジノと世界遺産。しかし私たちはこれらを完全スルーで、いつものガイドブックを持たないスタイルです。 なんて、旅慣れた風に書きましたが、じつは3ヶ月前に友人達とマカオ4泊もしたところなの…

蒸魚ふたたび

先日、初めて挑戦した蒸魚。 bigcatal.hatenablog.com 前回の失敗を見直し、再度挑戦。 今回は我が家にある食器と鍋のサイズに見合った魚を選んでみた。 これも、日本では見たことのない魚。名前は『黄脚魚』、なるほど黄色いね。 ウロコを取って、盛りつけ…

5Cさんからの手紙

先月の出来事。私が日本帰国中にこんな手紙が玄関扉に貼ってありましたの。 >_< 我が家は5B。5Cさんからのお手紙です。 この手紙、やんわりとお茶に誘いながらも我が家のベランダを「掃除して~!」って内容よね"(-""-)" 英語で書いてきたことにも驚いた。…

薬膳スープ

スーパーの乾物コーナーが充実していて、気になりながらもどう扱うのか分からないのでいつも素通り。 肉類、魚類の干物は見た目がちょっと…で無理だけど、スパイス はどうしても使ってみたかったから購入してみた。 私のような初心者用?に数種類を少量づつ…

中国家庭料理の王道にチャレンジ

中国では地域によって家庭料理も大きく違ってきます。私の住んでる南の沿岸部では主食はお米、そして魚料理が食卓に乗るようです。 その中で最もポピュラーな蒸し魚に挑戦してみることにしました。 買ってきた魚はこれまた最もポピュラーだと思われる『黄花…

いつもの餃子なんだけど、たまには中身を公開してみる…

またまた相も変わらずですが、今日は調理過程を写真に撮ってみました。 材料も作り方もいたってシンプル。 所変わって中国と言うことで、ミンチは何か混ざってたら怖いので買わないようにしています。なのでまずは豚バラ塊から皮と脂身を適当に省いて叩く。 …

クリームシチューに黒胡椒たっぷりが好き

ようやく涼しくなってきてエアコンつけなくても暮らせるようになった深セン。 とは言え、まだまだ半袖です。 それでもなんとなくあったかメニューが恋しくて。 中国で美味しい(私は絶対日本よりこっちのが好き)ジャガイモが食べたくてシチューを作りました…

深センにニトリが~!

ちょっと日本に帰ってて留守している間に、新しくショッピングモールがオープン。深センにはもう山ほど大型ショッピングモールがあってどこも同じような店構え。しかし!ここには ♪おねだん以上~♪ の ニトリ があるらしい! 私はここではお友達もいないので…

相変わらず...餃子です

2017年は餃子を食べる回数をカウントしようと思ってたのだけど。 もはや分からなくなってしまってる ほど、 外でも家でも中国でも日本でも 食べてます。 今日はスープ餃子にしてみましたよ。 水餃子なんだけどスープで茹でてそのままスープごといただきます…

飲まず食わずのLCC

深センには国際空港があって、関空行きの便も毎日あるのですが、香港空港も遠くないしLCCの格安便が香港だと沢山あるのでそれを利用しての帰国。 3時間半ほどのフライトだから有料の機内サービスは利用せずじっと我慢。 関空に着いて、さて~、家に帰っても…

腕を組んで歩く中国人女子たち

日本語が出来る中国人と繋がっていないと私ひとりの時などに何か困った事があったら不安なので、夫が勤める会社の若いお嬢さんを紹介してもらった。 独学で日本語を勉強している真面目なお嬢さん。話しているとビールが好きで、飲みに行きたい!と言うじゃな…

5センチの違い

これは写真で残すような献立でもなければ餃子の並びが滅茶苦茶でお恥ずかしいのだけど、味は上出来でビールが進んだ何てことのない普段の食卓。 私は昔から料理好きなのだけど、なぜだか中国に来てから何をやってもイマイチ。どうも「料理が出来ない症候群」…

旅に10人は多すぎたと反省

前記事からつづいてマス。 マカオというと、香港旅行のついでに日帰りで立ち寄るイメージだったのだけれど調べてみると見どころ満載の街なのですね。 今回の旅はマカオに4泊、香港に行きたい人がいれば日帰りで、とよくある香港4泊5日の逆バージョンで計画を組…

元気すぎる女たち Vol.2

先週末、日本から友人9人がやって来た。 と言っても、ここ深センにではなく 3月に6人が香港にやってきて一緒に旅を満喫したので bigcatal.hatenablog.com 今回はマカオで集合!またまた旅の手配を任されました。この作業は手慣れたもんでウキウキ楽しくや…

凉皮にはまる

日本もまだまだ残暑厳しいですよね。 こちら中国華南地区はあと2ヶ月は暑い日が続きます。 さて、夏の定番 “リャンピー” @中国 また買ってきちゃいましたよ。 今回はそのまま食べるのも芸がないのでパクチーを散らせてみた。 うん、ますます美味しい。 つる…

ウチから一番近い香港の街はこんなとこ

深センに越してきて香港がますます近くなった。 深センと香港は隣接しており、数か所あるイミグレ(同じ中国でもパスポートで入出国が必要)のうち一番西にある "深セン湾口岸" が我が家からは一番近い。ここは海を挟んで5キロほど先の対岸が香港の新界と呼…

家飲み一人呑みぼっちごはん

「今夜は飲み会だからご飯は要らない」と夫から連絡。 よっしゃー! ワンプレートで好きなものだけ作ってゆっくり飲める! 笑笑 もう、あれこれ考えずに冷蔵庫の中にあるもので簡単に。 豚肉を細かくミンチ状に叩いて、あとは適当。パクチーやらを刻んでぶち…